На российском рынке слабоалкогольной продукции зафиксирован резкий скачок потребления фруктовых напитков брожения. По итогам июня 2026 года объём реализации сидра достиг 877 тысяч декалитров, продемонстрировав рост на 37,4% в годовом выражении.

Динамика продаж в смежных товарных категориях за аналогичный период распределилась следующим образом:

1. Пиво — рост на 7,41%.

2. Пивные напитки — увеличение на 6,57%.

3. Медовуха — прибавка на 4,44%.

4. Пуаре (грушевый сидр) — падение объёмов реализации на 20,11%.

Как отмечают представители производственных компаний, главным драйвером столь интенсивного роста стала жаркая погода, установившаяся в начале лета. Однако уже в июле, на фоне климатического похолодания, участники рынка зафиксировали закономерное снижение продаж по отношению к предыдущему месяцу.

Помимо погодных условий, на перераспределение покупательского спроса напрямую влияет действующая фискальная политика. Потребители всё чаще выбирают те виды напитков, которые сохраняют доступную полочную стоимость благодаря особенностям налогообложения.

«Рост категории сидра связан с миграцией потребителей из смежных категорий. У сидра и медовухи более низкий акциз, чем у слабоалкогольной продукции и пивных напитков», — подчеркнул совладелец крупной российской компании-дистрибьютора алкогольной продукции SVAM Group Игорь Хавский.

Несмотря на позитивную летнюю статистику, эксперты предупреждают, что до конца года алкогольный рынок будет находиться под влиянием сдерживающих регуляторных факторов. Основным вызовом для индустрии станет сентябрьский переход всех производителей на систему обязательного электронного документооборота (ЭДО), что повлечёт за собой дополнительные административные и технологические издержки.

Для китайского бизнеса, специализирующегося на поставках сырья и пищевого оборудования, стремительный рост российского рынка сидра формирует чёткий запрос на долгосрочное партнёрство. Отечественным пивоваренным заводам требуются стабильные объёмы качественного яблочного концентрата, фруктовых пюре и специализированных дрожжевых штаммов из КНР.

Кроме того, внедрение обязательного электронного документооборота ускорит «обеление» рынка: мелкие серые производители уйдут, а крупные и прозрачные заводы, являющиеся самыми надёжными B2B-клиентами, продолжат расширять производственные мощности, активно закупая китайские бродильные ёмкости и автоматизированные линии розлива.