В I полугодии 2026 продажи мяса индейки в России выросли на 17% г/г в объёме до 42 тыс. т и на 22% в деньгах до 27 млрд руб. (NTech). Куриное филе прибавило 5,2% до 325,3 тыс. т, стейки из говядины потеряли 7,5% до 6,7 тыс. т, из свинины — 24,2% до 11,2 тыс. т. За 1–10 сентября число покупок индейки увеличилось на 9% («Платформа ОФД»).

X5: +15% за январь–август. «Магнит»: двузначный рост, в крупном формате +25%. «Черкизово»: +11% в натуральном выражении.

Причина — цена: индейка +4% до 639 руб./кг (NTech), говядина +12% до 983 руб.

Дарья Лащенко, первый заместитель генерального директора по маркетингу и продажам «Дамате», заявила:

«Рост спроса на мясо индейки частично связан с перетоком потребителей из других мясных категорий».

В Strategy Partners ждут дальнейшего роста: потребление в РФ — до 3 кг/чел. в год против 4–6 кг на Западе. К декабрю возможен праздничный всплеск.